こんにちは。
先日、ゑん工房というお店から魚の生ハムと燻製をお取り寄せしました。
きっかけはたしか、河北weekly仙台というフリーペーパーに載っていたからだったと思います。
ゑん工房って何のお店?
岩手県盛岡駅前にある居酒屋ゑんというお店でやっているオンラインショップだそうです。
魚生ハムや燻製商品、押し寿司をお取り寄せすることができます。
魚生ハムは県知事賞を受賞した商品です。
お手軽に美味しい酒の肴
今はオープン記念キャンペーンでお試しセットが売っています。
お試しセットは下記４種類でいずれも送料込みです。
- 魚生ハムお試しセット３０００円
- 燻製お試しセット３０００円
- ミックスお試しセット３５００円
- ミックスお試しセット５０００円
私は生ハムも燻製も食べたいので３５００円のお試しセットを注文しています。
▼届いた商品はこちら
魚の生ハムはトロ鯖とかんぱち。
どちらもトロっと、塩気もあるしおいしい！これは日本酒がすすむーー。
燻製のほうはトロ鯖、サーモンハラス、プロセスチーズ、それからおまけでししゃもの燻製も入っていました。
燻製も、やっぱり間違いない美味しさ！
実はプロセスチーズははじめそのまま食べたら、結構硬いしぼそっとするなー、苦手かも、と思いました。
でどうしたら美味しくなるかなーと考えて、ある時焼いたらどうだろうと焼いてみたのです。
１口サイズにカットして、それを鉄フライパンで焼きながら食べたら、、うまい！
中がとろっとして燻製の風味がいい味出してる！
チーズと一緒にパンも焼いて、一緒に食べるのが最高でした！
▼卓上IHをテーブルの上において、チーズとパンを焼きながら食べました
焼いたらすごくおいしいじゃん！よく思いついたね！
焼いて食べたらめちゃんこうまい、私センスあるわー
どや顔でワインとともに頂きました。
しかし食べたあとで付属の説明の紙見たら普通に焼くのおすすめって書いてあったわ（笑）
だよね。。ちゃんと説明見ろよってかんじですね。。
お魚の燻製ももちろん美味しかったです！
あんまりおいしかったのでそのままで頂いてしまいましたが、商品の説明の紙をよく見たら、燻製はレンジで軽く温めると一層美味しいよと記載されていました。
やっぱり説明読んでから食べたほうがいいね！
こちらの商品は冷凍で届くので食べたいときに食べられて便利。
さらに（商品によると思いますが）冷蔵庫で解凍後も１週間程度日持ちがするので急いで食べなくていいのがラク。
冷蔵庫で解凍したけど、その日予定が変わって食べなくなった、とかたまにありませんか？
お昼ご飯うっかり似たようなもの食べちゃって、夜食べる予定だったものを食べたくなくなったり。。
そんなことが私は結構あるので解凍後もある程度日持ちすると便利だなと思います。
そこらへんがやはり生魚ではなくて生ハム、燻製のいいところでもありますね。
量もそれほど多くないので冷凍庫の場所を占領せずに収納できるのも主婦としてはGOOD！
というわけで実はもう数回頼んでいます。
ホームページには、オープン記念の商品はそれぞれ５０個限定と記載がありました。
ですが数回頼んでいますがまだ売り切れになっていないようなので、あんまり知られていないのかしら？
人気ないのかな？？
私は気に入ってお取り寄せしています。
ちなみに楽天ショップにも出店されているようですが、品数が少なく、お店のホームページのほうがいろいろな商品が載っているのでおすすめです。
今度は義理の父にでも送ってみようかな。
ゑん工房を運営している居酒屋ゑんは岩手県盛岡駅の近くにあり、地元の食材を生かした料理でお肉もお魚も美味しそうです。
コロナが落ち着いたら、行ってみたいお店のひとつです。
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