手づくり餃子の泉家

ここでは、みなさんに餃子のまめ知識をお教えします。すっかりおなじみの餃子には、「へ〜」っとおどろくような秘密があるんですよ!

昔から強壮剤(体を強く、元気にする薬)として有名なニンニクには、特徴的な成分が二つあります。一つ目は、疲労回復に効果がある「スコルジニン」。スコルジニンが新陳代謝を活発にすることにより、食べた物が十分に消化吸収されて、栄養分が体のすみずみまでいきわたるのです。二つ目は、ニンニクのにおいのもとになる「アリシン」。疲労を回復させるビタミンB1の吸収を高め、強い抗菌作用で風邪の予防にも役立ちます。また、胃腸の働きをよくして食欲不振を解消したり、免疫力を高める効果もあります。そのほかにも、コレステロールを下げ、血行をよくし、咳を止めるなど、ニンニクの効能は数え上げるときりがありません。小さなニンニクの粒には、大きな力が秘められているんですね!

ニンニクたっぷりの泉家の餃子を食べて、みなさんも元気になってくださいね