• 2010.11.29：ホームページがオープンしました。
• 2010.11.30：12月3日、泉家1号店がペリエ西千葉にオープンしました。
• 2011.01.01：明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。
• 2011.02.03：2月3日は全国的に「餃子の日」でした。泉家は一大イベントを敢行。
• 2011.05.22：移動販売車「泉ちゃん号」完成
• 2011.05.24：移動販売車「泉ちゃん号」震災復興で炊き出し
• 2011.07.08：移動販売車「泉ちゃん号」千葉テレビで紹介